一种天然复合澄清剂在锁阳酒中的应用
锁阳是具有保健作用的沙生植物,以锁阳为原料配制的保健酒采用壳聚糖和干酪素复合澄清剂,加入量分别为0.2 g/L,0.05 g/L,室温静置6 h,可获得较高的稳定性,有效物质损失8 %左右。酿酒科技
作者:自酿酒   时间:2018-05-05 13:20