大益身心五味子洒
酒有“百药之长”的美誉,将防病治病,强身健体,延年益寿的中药与酒“融为一体,相得益彰”的药酒,不仅配制方便,药性稳定,安全有效,口感舒适,而且还具有疏经通络,活血化瘀,调补气血,平和阴阳等保健功效。中医对药酒的研究与运用,可谓炉火炖青。从酿酒、饮酒到赏酒、论酒,药酒已渗透到养生的方方面面……

中药“五味子”泡酒,是云南滇西民间的一种养生习俗 。它多生长于海拔两千米左右的河谷丘陵、山坡一带。 每年秋天五味子成熟的时候,家家户户采摘它来泡酒喝,劳作一天喝杯五味子酒可以舒经活络、解乏助眠。

中医认为, 五味子酸咸入肝补肾,辛苦入心补肺,甘入中焦益脾胃。具有宁心安神,益气生津,敛肺止咳,止精止泻,益智补肾之功。适用于少寐多梦,早醒易惊,健忘心悸,气短乏力,腰膝酸软,耳鸣耳聋,久咳肺虚,遗精滑泄, 久泻久利,月经量多,带下不止,过早衰老,神经衰弱等。
现代研究发现,五味子具有较强的安神镇静和助眠催眠的作用,每天晚餐喝杯五味子酒可以辅助治疗失眠早醒,神经衰弱等,还能消除疲劳,改善记忆力及提高工作效率。
五味子酒的做法
取五味子50克,白酒500毫升,冰糖100克。将五味子洗净晒干,装入玻璃瓶中,加入白酒和冰糖浸泡,瓶口密封,浸泡期间,每日振摇1次,浸足半个月后即可饮用。


作者:自酿酒   时间:2018-05-03 17:56